随着物质文化水平的日益提高和人们生活理念的不断进步，无论是健康人群、亚健康人群、住院病人都非常关注自己的饮食健康，对吃什么，怎么吃，如何才能吃出健康，这些问题对医院膳食配膳人员的从业素质提出更高要求。为提高职工及患者的用餐安全，医院组织餐厅全体职工进行培训。

　　首先感谢老师对疫情期间控感知识，个人防护、手卫生、规范佩戴口罩、各区分配、卫生消毒等知识进行讲解，并进行六步洗手示范带教，大家积极跟学，认真聆听。

　　接着主任通过图文并茂的方式对餐厅职工进行讲解。“聊聊发生在餐厅的故事”、“避免减少食品安全帐”、“营养餐厅各项制度及各类人员工作职责”、“营养餐厅质控标准”，耐心的从四个方面向餐厅工勤人员进行解读。让大家了解临床营养相关知识，普及食品卫生安全知识及防范能力。

　　此次培训提高了我院营养餐厅工作人员对治疗膳食知识的重视度和掌握，深刻了解了各项制度及行为规范，对配餐员和厨师的综合素质提升起到了良好的促进作用，食堂工作人员表示要在临床营养科工作人员的指导下，为职工和患者提供营养均衡的食物，以便更好地为全院职工及患者服务。